Pan de banana y avena
Pan de banana y avena

Ingredientes

100g de manteca pomada
200g de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
100ml de leche
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de miel
280g de harina 000
150g de avena tradicional
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 bananas grandes hechas puré
1/2 banana para decorar

Preparación

Batir la manteca con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo hasta que se vea cremoso.

Agregar la leche intercalada con los huevos. 

Perfumar con la vainilla y la miel.

Agregar los ingredientes secos, previamente mezclados, en dos veces. 

Por ultimo agregar el puré de bananas.

Colocar en un molde para budín ingles forrado con papel manteca y enmantado.

Decorar con media banana espolvorear la superficie con abundante Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y hojuelas de avena. 

Llevar a horno medio por 45 minutos aproximadamente o testear con palillo.

Retirar y dejar enfriar, desmoldar,

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