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✨🥥COQUITOS CON DULCE🥛✨ Especiales para c

✨🥥COQUITOS CON DULCE🥛✨
Especiales para compartir algo rico, estos coquitos de @amasa.madre te van a sorprender por lo fáciles que son de hacer:
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Ingredientes:
🔹3 Huevos.
🔹150 gr de #Azúcar #LedesmaRubioMascabo .
🔹1 cdta. de ralladura de limón.
🔹1 cdta. de esencia de vainilla.
🔹25 gr de manteca fundida.
🔹250 gr de coco.
🔹50 gr de harina leudante.
🔹1/2 cdta de bicarbonato de sodio.
-
Procedimiento:
🔸Batir los huevos con el azúcar rubio con la ralladura de limón, más 1 cdita de esencia de vainilla (que el batido quede bien
espumoso).
🔸Agregar 25 grs de manteca fundida o aceite, más el coco y la harina leudante cernida con el bicarbonato de sodio.
🔸Integrar con espátula, formar los conitos con las manos humedecidas, colocar sobre placa enmantada y enharinada, enfriar y llevar
a horno precalentado a 170 grados por 25 minutos aprox.
🔸Retirar pincelar con almíbar (50 gr de azúcar + 50 gr de agua a hervir 2 a 3 minutos).
¡A disfrutar!
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#coquitos #recetadecoquitos #coco #amasamadre #homemade #casero #pastry #pastrychef #pastelería #pasteleríacasera #pastrylie #pasteleria #argentina #panaderia #instafood #dulce #b akery #sweet #patisserie #food #artesanal #delicious #dessert #azúcarledesma #ledesma

✨🥛TORTA TRES LECHES🍶✨ Todos los países

✨🥛TORTA TRES LECHES🍶✨
Todos los países de latinoamerica se disputan su origen pero no nos importa porque esta es LA MEJOR DE TODAS (y las más rica, por supuesto).
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Ingredientes:
🔹C/N de crema batida.
Para el bizcocho:
🔹4 huevos.
🔹1 cda de esencia de vainilla.
🔹120 gr de harina.
🔹120 de #Azúcar #LedesmaRubioMascabo .
Para las tres leches:
🔹500 cc de leche condensada.
🔹500 cc de leche evaporada.
🔹C/N de esencia de vainilla.
🔹500 cc de crema de leche.
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Procedimiento:
Bizcocho:
🔸Batir los huevos con la vainilla.
🔸Agregar de a poco el azúcar.
🔸Seguir batiendo hasta lograr una espuma firme.
🔸Tamizar la harina y agregar en 3 tandas con movimientos envolventes
🔸Verter la preparación en molde circular desmontable enharinado y enmantecado.
🔸Cocinar a 180° C por 40 minutos.
Para las tres leches:
🔸Mezclar las leches y calentarlas.
🔸Agregar la vainilla.
Armado:
🔸Cortar el bizcocho en 2 discos y embeberlo con las leches.
🔸Cubrir todo el pastel con crema batida y alisar con espátula.
👉 Nota: En el video se esparcen arriba de la torta cubitos de bizcocho sobrantes de los cortes.
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#RecetaDeTortaTresLeches #tresleches #torta #tortatresleches #Pasteleria #pastelería #homemade #casero #pastry #pastrychef #pasteleríacasera #pastrylife #instafood #dulce #bakery #sweet #patisserie #food #artesanal #dessert

✨🍮FLAN DE DULCE DE LECHE🍮✨ Con este espe

✨🍮FLAN DE DULCE DE LECHE🍮✨
Con este espectacular flan de dulce de leche de @felipizarro, homenajeamos a San Martín desde nuestros cañaverales en Jujuy.
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Ingredientes:
🔹1 lt de leche.
🔹200 gr de dulce de leche.
🔹8 huevos.
🔹100 gr de #azúcar #LedesmaRubioMascabo .
Para el caramelo:
🔹200 gr de azúcar Ledesma Rubio Mascabo.
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Procedimiento:
🔸Calentar la leche junto con el dulce de leche.
🔸Romper los huevos en un bowl y batir. Agregar el azúcar.
🔸Incorporar la leche caliente lentamente. Dejar reposar y remover la espuma para que quede mas liso.
🔸Acaramelar una flanera con 200 gr de azúcar. Incorprar la mezcla. Llevar a horno bajo (160/170 grados) a baño maria por 50 minutos aprox.
¡A disfrutar!
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#17deAgosto #SanMartín #RecetasParaEl17deAgosto #Flan #FlanDeDulceDeLeche #FeliPizarro #FelicitasPizarro #RecetaDeFlan #RecetaDeFlanDeDulceDeLeche #RecetasArgentinas #RecetasPatrias #pastelería #pasteleríacasera #pastrylife #pasteleria #argentina #instafood #dulce #sweet #patisserie #food #artesanal #delicious #dessert #azúcarledesma #ledesma #LibertadorGralSanMartín #LibertadorDeAmérica

✨TARTA BRÛLÉE DE DULCE DE LECHE✨ ¡Mirá lo

✨TARTA BRÛLÉE DE DULCE DE LECHE✨
¡Mirá lo que es esta increíble tarta que preparó @coco.carreno !
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Ingredientes:
Para la masa:
🔹300 gr de harina.
🔹100 gr de azúcar procesada a impalpable (chequear #ConsultorioPastelero sobre cómo prepararla con #LedesmaClásica ).
🔹200 gr de manteca.
🔹1 huevo.
Para el relleno:
🔹7 yemas.
🔹350 gr de dulce de leche oscuro o repostero.
🔹500 cc de crema de leche.
🔹200 cc de leche.
🔹1 cdita de esencia de vainilla.
Para la cobertura de caramelo:
🔹C/N de #Azúcar Ledesma Clásica.
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Procedimiento:
🔸Para la masa, colocar en un bol la harina, el azúcar impalpable, la manteca y el huevo.
🔸Mezclar con las manos desarmando la manteca con la punta de los dedos hasta formar un bollo. Llevar a frío por una media hora.
🔸Espolvorear con un poco de harina y estirar con el palo de amasar.
🔸Forrar con esta masa un molde de 26 cm diámetro sin enmantecar ni enharinar cubriendo bien los bordes.
🔸Blanquear en horno 160 grados por 10 minutos y reservar.
🔸Para el relleno, colocar las yemas en un bol junto con el dulce de leche y unir sin sobre batir. Agregar la crema, la leche y la esencia de vainilla Dejar reposar unos minutos y sacar la espuma.
🔸Colocar la mezcla en la tarta pre cocida.
🔸Llevar a horno suave 160 grados durante 40 a 50 minutos hasta que solidifique. Retirar y llevar a frio de heladera por al menos 3 horas.
🔸Espolvorear con azúcar y sopletear para quemar la superficie.
¡Y listo!
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#CocoCarreño #RecetaDeTarta #TartaDeDulceDeLeche #DulceDeLeche #RecetasConDulceDeLeche #Pasteleria #pastelería #homemade #casero #pastry #pastrychef #pasteleríacasera #pastrylife #instafood #dulce #bakery #sweet #patisserie #food #artesanal #dessert

✨😉TIRAMISÚ😍✨ ¡Lucite este finde XL pre

✨😉TIRAMISÚ😍✨
¡Lucite este finde XL preparando este tiramisú que es una bomba!
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Ingredientes:
🔹1 cda de esencia de vainilla.
🔹C/N de cacao en polvo.
🔹C/N de café con azúcar, licor de café, ron y vainilla.
🔹200 gr de chocolate semiamargo.
🔹4 Yemas.
🔹250 gr de crema de leche.
🔹2 huevos.
🔹7 gr de gelatina sin sabor.
🔹2 unidade de genoise de cacao en placas rectangulares.
🔹1 taza #Azúcar #LedesmaClásica .
🔹2 cdas de licor de café.
🔹250 gr de mascarpone.
🔹2 cdas de ron.
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Procedimiento:
🔸Batir las yemas, huevos, azúcar de vainilla, ron y licor de café hasta que la preparación este espumosa.
🔸Colocar el azúcar en una olla, cubrir con agua y llevar al fuego hasta formar un almíbar punto bolita (118° C).
🔸Agregar el almíbar al batido de huevos mientras se sigue batiendo hasta que baje la temperatura.
🔸Mientras se sigue batiendo, agregar la gelatina hidratada y fundida, un poco mas de licor de café y de ron. Batir hasta integrar.
🔸En un bowl mezclar mascarpone y un poco de la preparación de huevos hasta unir. Añadir la preparación de huevos restante, un poco de café perfumado, la crema de leche semibatida y el chocolate rallado.
🔸En un molde rectangular colocar una base de genoise de cacao y humedecer con el café. Agregar una parte de la crema de mascarpone y tapar con otra capa de genoise.
🔸Cubrir con mas crema de mascarpone, emprolijar la superficie y llevar a frío hasta que tome cuerpo la gelatina. Espolvorear con abundante cacao y servir en porciones.
¡A disfrutar!
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✨🍌MUFFINS DE BANANA🍌✨ ¿Tenés ganas de

✨🍌MUFFINS DE BANANA🍌✨
¿Tenés ganas de cocinar algo rico? ¡Entonces no te pierdas estos muffins!
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Ingredientes:
🔹190 gr de banana (2 o 3 unidades).
🔹150 gr de #Azúcar #LedesmaRubioMascabo .
🔹1 cdita de esencia de vainilla.
🔹100 cc de aceite neutro.
🔹2 huevos.
🔹300 gr de harina leudante.
🔹1/2 cdita de bicarbonato de sodio.
🔹C/N de dulce de leche tradicional.
Cubierta:
🔹100 gr de queso crema.
🔹100 gr de manteca pomada.
🔹200 gr de azúcar impalpable.
Extras:
🔹C/N de salsa de dulce de leche.
🔹C/N de chips de banana.
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Preparación:
🔸Pisar bien las bananas y mezclar con el azúcar rubio y la esencia de vainilla.
🔸Agregar el aceite y los huevos. Mezclar bien y por último agregar la harina y el bicarbonato de sodio.
🔸Colocar la mezcla dentro de pirotines en un molde para muffins y colocar en el centro una cucharada de dulce de leche.
🔸Hornear a 180 C en un horno precalentado por 35 a 40 minutos. Una vez listos, dejar enfriar.
🔸Para la cubierta, mezclar el queso crema con la manteca y el azúcar impalpable. Colocar en manga y cubrir los muffins.
🔸Decorar con salsa de dulce de leche y chips de banana.
¡Servir y disfrutar!
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✨🥧 PASTAFROLA 🥧✨ Recetas de pastafrola h

✨🥧 PASTAFROLA 🥧✨
Recetas de pastafrola hay miles, pero como esta de @amasa.madre ¡Ninguna!
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Ingredientes:
🔹200 grs de Harina 0000.
🔹200 grs de Harina integral.
🔹150 grs de Manteca.
🔹2 Huevos.
🔹Leche cantidad necesaria
🔹6 cdas de #AzúcarRubio #MascaboLedesma .
🔹Ralladura de 1 limón.
🔹1 cdta de Polvo de hornear.
🔹1 cdta de Esencia de vainilla.
🔹1/2 cdta de Bicarbonato de sodio.
🔹400 grs de Dulce de membrillo.
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Procedimiento:
🔸Hacer una corona con las harinas tamizadas con el polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
🔸Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar los huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón. Si hace falta, agregar leche fría para tomar la masa.
🔸Unir todos los ingredientes sin amasar, enfriar y estirar 3/4 de la masa sobre un molde, de 23 /24 cm de diámetro, colocar arriba dulce de membrillo pisado con una cda de oporto o cognac (opcional) con el resto de la masa cortar tiras y formar un enrejado, pintar con huevo o leche, espolvorear con azúcar y al horno a 170 grados alrededor de 30 minutos.
¡A disfrutar!
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✨😉BROWNIE MERENGADO🍫✨ Esta receta tiene

✨😉BROWNIE MERENGADO🍫✨
Esta receta tiene un secreto que lo hace increíblemente rico: mucho merengue ¿Te vas a dejar sorprender?
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Ingredientes:
Para el Brownie:
🔹200 gr de chocolate amargo.
🔹125 gr de manteca.
🔹130 gr de harina 0000.
🔹1 cdita de polvo de hornear.
🔹1/4 cdita sal.
🔹25 gr de cacao amargo.
🔹3 huevos grandes a temp. ambiente.
🔹150 gr de #azúcar #LedesmaClásica .
🔹100 gr de azúcar #LedesmaRubioMascabo .
🔹Esencia de vainilla.
🔹200 gr de chips de chocolate.
Para el merengue:
🔹3 claras.
🔹1/4 cdita de cremor tártaro.
🔹150 gr de azúcar Ledesma Clásica.
🔹75 gr de chocolate amargo al 50 % derretido.
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Procedimiento:
🔸Para el brownie, prender el horno a 160 grados y engrasar un molde desmontable de 22 cm, junto con papel manteca en la base. Derretir chocolate, manteca y reservar.
🔸Tamizar juntos la harina, sal, cacao y polvo de hornear y reservar. Batir huevos y azúcar hasta que estén integrados, agregar la vainilla, la mezcla de chocolate y la manteca. Luego los secos en varias veces.
🔸Agregar los chips de chocolate con leche y volcar todo en el molde. Hornear por 25 min.
🔸Cuando el brownie estuvo 15 min en el horno, empezar con el merengue. Derretir el chocolate en microondas con intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, y reservar.
🔸Con batidora eléctrica montar las claras a velocidad media hasta formar picos suaves. Agregar el cremor y continuar el batido.
🔸Agregar el azúcar de a poco a velocidad alta y batir hasta que esté brillante y firme.
Retirar de la batidora, incorporar el chocolate y sólo dar 2 vueltas de espátula para mezclar apenas (así queda veteado).
🔸Pasados los 25 min del brownie, retirarlo y espatular el merengue por encima y nivelarlo con espátula o cuchara.
🔸Hornear otros 30 min y luego apagar el horno. Dejar dentro con el horno apagado por otros 20 min. Retirar y dejar enfriar completamente para poder retirar del molde. Espolvorear con cacao amargo.
¡Y listo!
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