Ingredientes

100 gr de Azúcar Ledesma Clásica
125 gr de huevos (2 unidades grandes)
100 gr de harina 0000
5 gr de polvo de hornear
75 gr de manteca
C/N de azúcar impalpable

Preparación

Batir con batidora eléctrica los huevos con el Azúcar Ledesma Clásica a punto letra.

Una vez listo, agregar los secos previamente tamizados en forma envolvente hasta integrar bien.

Agregar la manteca fundida y volver a mezclar.

Tapar con film y dejar reposar en la heladera 30 minutos. Precalentar el horno a 180ºC y enmantecar el molde de madeleines.

Repartir la masa llenando casi hasta arriba los huecos. Hornear durante unos 8-10 minutos, hasta que se hayan dorado por encima y al pincharlas con un palillo el mismo salga limpio.

Esperar un par de minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Espolvorear con azúcar impalpable.

¡A disfrutar!