Ingredientes

Rinde aprox. 16 cuadraditos

80 g de azúcar Ledesma Light
150 g de manteca light
2 huevos
1 clara de huevo
Jugo de 1 limón
1 ½ cucharada de ralladura de limón
125 g de harina 0000
Una pizca de sal
1 cdita20 de polvo de hornear

• Para el glasé:

C/N de azúcar impalpable
Algunas gotas de jugo de limón

Preparación

Mezclar la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos, la clara y unir bien.

Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Por último, agregar los ingredientes secos tamizados.

Colocar en un molde cuadrado de 20 x 20 cm con papel manteca enmantecado y enharinado.

Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 30 a 35 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

Hacer el glasé mezclando el azúcar con el jugo de limón y colocar por encima.

Cortar en cuadrados.

¡Servir y disfrutar!