Ingredientes

150 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
250 g de harina leudante o harina todo uso
2 cditas de polvo de hornear
45 g de cacao en polvo
80 g de aceite o manteca
200 cc de leche fría o café frío
2 huevos
1 cdta de esencia de vainilla o ralladura de naranja
250 g de dulce de leche repostero
150 g de nueces (podés reemplazar por arándanos, pasas, chips de chocolate, otros frutos secos o incluso trocitos de banana)
C/N de cobertura, ganache o baño de chocolate

Preparación

Batir los huevos y el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo, incorporar esencia de vainilla y el aceite (se puede usar manteca fundida).

Agregar los ingredientes secos tamizados intercalando con el café frío o leche, e integrar con espátula.

Incorporar 100 g de nueces en trozos pequeños pasados por harina. Llevar a molde enmantecado y enharinado rectangular de 22 x 22 cm aprox., o circular de 22-23 cm de diámetro. Colocar encima cucharaditas o copetes de dulce de leche repostero.

Llevar a horno precalentado a 180°C por 30 minutos aprox o hasta pinchar y que la preparación se note seca.

Retirar, desmoldar una vez frío y cubrir con baño de chocolate o ganache o dulce de leche y por encima, los 50 gr restantes de nueces picadas. Cortar en cuadrados y servir.

¡Y listo!