Ingredientes

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
300 gr de medialunas (si son del día anterior, mejor)
100 gr de miel
1 litro de leche
7 huevos
C/N de jengibre
30 gr de nueces
Ralladura de naranja o limón

• Para el caramelo:

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo.
50 cc de agua.
Limón.
C/N de extracto de vainilla.

Preparación

Calentar la leche junto con la miel.

Paralelamente, desmenuzar las medialunas en un bowl.

Incorporar la leche, dejar reposar 30 minutos para hidratar y que no quede seco.

Batir los huevos junto con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo, agregar ralladura de limón y jengibre rallado. Incorporar extracto de vainilla.

Unir la mezcla de huevos junto con la miga y la leche.

Realizar un caramelo y verterlo en el molde.

Llevar la preparación a la flanera acaramelada.

Cocinar a baño maría con agua y un paño sumergido en la base a 170°C por 40/50 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar. ¡A disfrutar!