Ingredientes

200 gr de Azúcar Ledesma Clásica
160 gr de aceite neutro
4 huevos
250 ml de leche
20 ml de vinagre de alcohol
Una pizca de sal
C/N de esencia de vainilla
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
2 cdtas. de polvo de hornear
330 gr de harina 0000
350 gr de dulce de leche

Preparación

Realizar la buttermilk mezclando la leche con el vinagre. Dejar reposar 10 minutos.

Batir los huevos unos 5 minutos hasta espumar y agregar el Azúcar Ledesma Clásica. Batir 1 minuto más.

Agregar el aceite y la esencia de vainilla. Continuar batiendo.

Incorporar la buttermilk y continuar batiendo.

Añadir la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar con espátula.

Calentar en microondas el dulce de leche por 10 segundos e incorporarlo a la preparación anterior (reservar un poco para el relleno).

Colocar la mitad de la en una budinera enmantecada y enharinada. Colocar con una manga un corazón de dulce de leche. Completar con el resto de la masa.

Cocinar en horno precalentado, a 170°C grados durante unos 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

¡Listo!