Ingredientes

Rinde 6 a 8 porciones. Tamaño del molde 20 x 10 cm.

150 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
2 o 3 bananas
2 huevos
C/N de esencia de vainilla
100 g de aceite
300 g de harina leudante
½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Tips: Utilizar molde de torta o moldes de muffins en caso de no tener budinera. También se puede reemplazar la harina leudante por harina común + 3 cucharaditas de polvo de hornear. Además, se puede hacer con harina integral y agregar nueces y chips de chocolate.

Preparación

Pisar las bananas y batir con los huevos, el azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la esencia de vainilla.

Incorporar el aceite, la harina leudante y la ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.

Llevar a molde enmantecado y enharinado de 20 x 10 cm aproximadamente y hornear a temperatura media (180°C) en horno precalentado por 40 minutos.

¡Y listo!