Ingredientes

Para un molde de 22 cm de diámetro (aprox. rinde 8 a 10 porciones)

120 gr de azúcar Ledesma Light
70 gr de manteca light
2 huevos
Ralladura de 2 naranjas
260 gr de harina leudante
Jugo de 2 naranjas

Extra: jugo de ½ naranja

Tips:  Se puede usar harina 0000 + 3 cditas de polvo de hornear, y reemplazar la naranja por limón.

Preparación

Batir la manteca pomada con el azúcar Ledesma Light e incorporar los huevos.

Seguir batiendo y agregar la ralladura de naranjas.

Agregar la harina en forma envolvente alternando con el jugo de naranjas.

Mezclar bien y llevar a un molde de 22 cm de diámetro aproximadamente previamente enmantecado y enharinado.

Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 30 minutos aproximadamente.

Para rectificar la cocción pinchar con un palillo de madera, el mismo debe salir limpio.

En caliente, rociar con el jugo de ½ naranja hasta que absorba.

¡Servir y disfrutar!