Ingredientes

1 taza de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
200 g de manteca pomada
2 tazas de harina común
1 taza de avena tradicional
1 pizca de sal
1 huevo
1 taza de mermelada de frambuesas
½ taza de almendras picadas

Preparación

Para la masa, mezclar la manteca pomada con el azúcar a punto crema.

Agregar la harina, la avena y la pizca de sal.

Unir bien todos los ingredientes y una vez que se formó la mezcla dividir en dos.

A una de las mitades, agregar el huevo y mezclar hasta formar una masa.

Con esa masa, forrar un molde de 22 x 34 cm tapizados con papel manteca enmantecado y presionar bien.

Colocar por encima de la masa una capa de la mermelada de frambuesas.

Sobre la mermelada colocar la preparación reservada y agregar por encima las almendras picadas.

Cocinar en horno a temperatura media (180!C) durante 50 min. aprox.

Una vez frio cortar en barritas. ¡A disfrutar!