TRIFFLE DE FRUTILLAS, FRAMBUESAS Y CREMA

Ingredientes

(Para 4 triffles)
Para la crema batida
4 cdas azúcar light Ledesma
300 cc crema de leche
Para los frutos rojos macerados
2 cdas de azúcar light Ledesma
600 gr de frutillas y frambuesas, (mitad y mitad), o cualquier fruto rojo a elección
1 naranja
Para la base
120 gr de cookies con almendras o similar de vainilla
Extras, menta fresca y frutos rojos para el el topping

Preparación

Lavar las frutillas y retirar su cabito, secarlas y cortarlas en cubos pequeños. Disponerlas en un bowl junto con las frambuesas. Rayar la naranja sin su parte blanca, (solo parte naranja) y agregar su jugo sin semillas. Agregar las dos cucharadas de azúcar light, mezclar suavemente y reservar en la heladera. 

Para la crema, verterla en un bowl, agregar el azúcar light y batir a punto, (que quede cremosa, antes de punto chantilly). Reservar en la heladera. 

Para el armado, disponer los vasitos, moler las galletitas y cubrir la base del vaso con las mismas. Agregar los frutos rojos macerados, cubrir con la crema y terminar con la menta y los frutos rojos. Servir!.

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