Ingredientes

Para 8 a 10 porciones vas a necesitar:

• Para el bizcocho:

120 de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
4 huevos
1 cda de esencia de vainilla
120 gr de harina

• Para las tres leches:

500 cc de leche condensada
500 cc de leche evaporada
500 cc de crema de leche
C/N de esencia de vainilla

• Cobertura:

C/N de crema semibatida

Preparación

• Para el bizcocho:

Batir los huevos con la esencia de vainilla y agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta lograr una espuma firme.

Tamizar la harina y agregarla a la preparación anterior en tres tandas con movimientos envolventes.

Verter la preparación en molde rectangular enharinado y enmantecado.

Cocinar el bizcochuelo a temperatura media (180°C) por 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.

• Para las tres leches:

Mezclar las leches y calentarlas hasta romper el hervor. Agregar la esencia de vainilla y dejar reposar

• Armado:

Pinchar el bizcochuelo con la ayuda de un palillo de brochette, y embeberlo con las leches en caliente.

Cubrir todo el pastel con crema de leche para la cubierta, semibatida, y alisar con espátula.

TIP: Se puede reemplazar el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo por Azúcar Ledesma Clásica, y en caso de no tener, la leche evaporada por leche común.

¡A disfrutar!