Ingredientes

Para 12 unidades:

1 taza de azúcar Ledesma Light
2 huevos
1 taza de yogur de vainilla descremado
½ taza de aceite neutro
2 tazas de harina leudante
1 pizca de sal
1 cajita de arándanos

Preparación

Mezclar los huevos con el azúcar Ledesma Light, el yogur y el aceite.

Unir bien los ingredientes y agregar la harina y la sal con movimientos envolventes.

Colocar en moldes individuales para muffins con pirotines. Rellenar a ¾ partes del molde y colocar por encima un puñado de arándanos.

Hornear en un horno precalentado a temperatura media (180°C) unos 15 a 20 minutos, hasta que estén cocidos.

Una vez listos, dejar enfriar.

¡Servir y disfrutar!