Ingredientes

3 huevos
200 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
Ralladura de naranja
120 g de aceite
230 g de harina leudante
jugo de 1 naranja
Extra: un poco de azúcar Ledesma Clásica para espolvorear

TIP:
– Se puede reemplazar la harina leudante por harina de pastelería 0000 + 15 g de polvo de hornear.

Preparación

Batir los huevos a temperatura ambiente con el azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la ralladura de naranja hasta que queden bien espumosos.

Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo. Después incorporar la harina leudante intercalado con el jugo de naranja.

Mezclar con espátula hasta integrar y cuando esté lista la mezcla, colocar en pirotines dentro de una muffinera y rellenar casi hasta el borde.

Espolvorear un poco de azúcar Ledesma Clásica por encima y cocinar en horno precalentado a 180°C por 20 minutos y listo… perfectas para compartir una rica merienda.

TIPS:
– Si no se usan pirotines, se pueden armar con papel manteca.
– Antes de cocinar, enfriar la preparación en la heladera por 1 hora. El choque del frío con el calor del horno ayuda a que las magdalenas salgan panzonas.