Ingredientes

• Para los cupcakes vas a necesitar:

250 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
250 g de manteca
C/N de esencia de vainilla
4 huevos
250 g de harina 0000
2 cucharaditas de polvo para hornear
C/N de chips de chocolate o chocolate en barra picado
C/N de dulce de leche repostero
C/N de granas

• Para la butter cream:

125 g de manteca
1 cda de queso crema
C/N de esencia de vainilla o alguna ralladura
125 g de azúcar impalpable
C/N de colorante

• Extra:

15 pirotines (o directamente en la muffinera)

Preparación

Preparación de los muffins:

Batir el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo con la manteca y un chorrito de esencia de vainilla. Agregar los huevos.

Por ultimo, incorporar la harina 0000, el polvo para hornear y chips de chocolate (la cantidad que quieran, si no tienen chips pueden picar el chocolate en barra).

Poner en 15 pirotines (o directamente en la muffinera), agregar una cucharada de dulce de leche repostero por arriba.

Llevar a horno mínimo (150°C) durante 35 minutos.

Preparar la butter cream en la batidora con la lira.

Separar en 2 y poner colorante. Decorar con mangas y pico. Si hay granas para decorar por arriba, mejor.

• Preparación de la butter cream:

Poner en la batidora la manteca (a temperatura ambiente) con una cucharada de queso crema. Se puede agregar esencia de vainilla o alguna ralladura.

Agregar el azúcar impalpable preferentemente tamizada, buscando una textura homogénea.

Por último, se puede agregar colorante.

Decorar los muffins con una manga haciendo la forma que se desee… ¡Queda siempre firme y es riquísimo! ¡A disfrutar!