Ingredientes

50 gr Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
5 gr levadura seca
500 gr harina 0000
1 cdita sal
50 gr de manteca
2 huevos
100 cc leche
2 cdas soperas de anís

Extra: azúcar para espolvorear

Preparación

En un bowl poner la sal, la harina, el anís y hacer un huequito en el centro. Agregar los 50 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la levadura.

Incorporar los huevos, la leche y la manteca a temperatura ambiente. Integrar hasta formar una masa lisa. Dejar descansar la masa tapada en un lugar tibio por 30 minutos.

Para moldear los palitos: estirar la masa con palote sobre una mesada apenas enharinada, cortar tiritas de 1/2 cm por 10 cm de largo aproximadamente. Retorcer cada tirita y disponerlas sobre una placa para horno presionando sus puntas para que no pierdan su forma.

Dejar leudar nuevamente un ratito y espolvorear con el azúcar extra.

Llevar a horno medio a fuerte (200°C) hasta que los palitos doren.

Servir tibios o fríos para acompañar un rico mate. ¡A disfrutar!