Ingredientes

130 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
130 g de manteca o 50 ml de aceite (aprox)
2 huevos
2 yemas
100 g de harina de trigo 0000
200 g de almidón de maíz
50 g de cacao amargo en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cdta de esencia de vainilla
c/n de dulce de leche repostero

Preparación

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar.

Integrar las yemas y los huevos de a una por vez mientras continúan batiendo.

Por otro lado tamizar la harina con el amidón de maíz, el cacao, el polvo de hornear y la sal, luego incorporar estos secos a la mezcla anterior ayudándose con las manos hasta formar una masa homogénea.

Envolver la masa en un film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Pasado ese tiempo estirar la masa con ayuda de un palote y cortar tapitas.

Llevar a un horno a 170°C por 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar con un buen dulce de leche repostero.

¡A disfrutar!