Ingredientes

150 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
190 g de banana (2 o 3 unidades)
1 cdita de esencia de vainilla
100 cc de aceite neutro
2 huevos
300 g de harina leudante
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
C/N de dulce de leche tradicional

• Cubierta:

100 g de queso crema
100 g de manteca pomada
200 g de azúcar impalpable

• Extra:

C/N de salsa de dulce de leche
C/N de chips de banana

Preparación

Pisar bien las bananas y mezclar con el azúcar rubio y la esencia de vainilla.

Agregar el aceite y los huevos. Mezclar bien y por último agregar la harina y el bicarbonato de sodio.

Colocar la mezcla dentro de pirotines en un molde para muffins y colocar en el centro una cucharada de dulce de leche.

Hornear a 180°C en un horno precalentado por 35 a 40 minutos. Una vez listos, dejar enfriar.

Para la cubierta, mezclar el queso crema con la manteca y el azúcar impalpable. Colocar en manga y cubrir los muffins.

Decorar con salsa de dulce de leche y chips de banana.

¡Servir y disfrutar!