Ingredientes

130 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
130 gr de manteca o 50 ml de aceite (aprox)
2 huevos
2 yemas
100 gr de harina de trigo 0000
200 gr de almidón de maíz
50 gr de cacao amargo en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cdta de esencia de vainilla
C/N de dulce de leche repostero

Preparación

Batir la manteca a temperatura ambiente con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo, hasta cremar.

Integrar las yemas y los huevos de a una por vez mientras se continúa batiendo.

Por otro lado tamizar la harina con el amidón de maíz, el cacao, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar estos secos a la mezcla anterior ayudándose con las manos hasta formar una masa homogénea.

Envolver la masa en un film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Pasado ese tiempo estirar la masa con ayuda de un palote y cortar tapitas.

Hornear a 170°C durante 10 minutos.

Dejar enfriar y rellenar con un buen dulce de leche repostero.

¡A disfrutar!