Ingredientes

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
1 huevo
50 ml de aceite (o 70 gr de manteca)
1 cdta de esencia de vainilla
ralladura de 1/2 limón o naranja (lo que tengas)
300 g de harina leudante (o harina común 2 cditas colmadas de polvo de hornear)
180 ml de leche
1 manzana
100 g de nueces troceadas

Preparación

Comenzar colocando en un bowl el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo con el huevo y batir ligeramente.

Sumar el aceite (o la manteca), la esencia de vainilla, la ralladura de 1/2 limón o naranja (lo que tengas) y seguir batiendo.

Después, incorporar alternando la harina y la leche, mezclando con espátula (Si hace falta, agregar un poquito más de leche).

Agregar la manzana cortada en trozos pequeños (también podés usar pera si tenés o te gusta más) con las nueces troceadas y pasadas por un poco de harina, e integrar todo muy bien.

Enmantecar y enharinar un molde de 24/26 cm de diámetro con papel manteca en la base y volcar la mezcla.

Cubrir con un enrejado de dulce de membrillo que ablandado en microondas, colocar unas nueces por encima y listo.

Llevar a horno precalentado a 180°C por 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar y que el centro esté cocido.

Dejá enfriar antes de desmoldar y ¡a disfrutar en familia!