Blanquear la manteca con la margarina junto al azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Luego agregar la harina, el bicarbonato de amonio y la sal.

Cuando la masa haya tomado, formar cilindros de 4 cm de diámetro dándole forma con la ayuda de papel film. Llevar a la heladera hasta que esté compacto el cilindro y se pueda cortar.

Cortar rodajas de 2 o 3 cm de espesor y espolvorear con azúcar extra.

Cocinar en un horno medio (180°C) precalentado sobre una placa enmantecada durante 15 minutos.

Una vez listos, dejar enfriar. ¡Servir y disfrutar!