Rinde 2 a 3 porciones.
1 taza de azúcar Ledesma Clásica
1 pizca de sal
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de almendras
Tip: Se puede usar maní en reemplazo de las almendras y también se puede reemplazar el azúcar Ledesma Clásica por azúcar Ledesma Rubio Mascabo.
Colocar el azúcar, la sal, el agua y la esencia de vainilla en una cacerolita y cocinar hasta que rompa el hervor.
Incorporar las almendras sin tostar y cocinar revolviendo constantemente hasta que el azúcar comience a cristalizarse y cubra las almendras.
Retirar, colocar separadas unas de otras sobre una placa y, una vez frías, guardarlas en recipientes herméticos.
¡Y listo!
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