Ingredientes

• Para la masa:

80 g de azúcar Ledesma Light
150 g de harina 0000
80 g de manteca
1 huevo
Una pizca de sal

• Para el relleno:

50 g de Azúcar Ledesma Light
Frutas de estación: ciruela / manzana / durazno / cerezas
50 g de almidón de maíz

Preparación

Para la masa formar un arenado con la harina, la manteca, la sal y el azúcar Ledesma Light. Agregar el huevo y unir bien hasta formar una masa. De ser necesario agregar un poco de agua. Dejar reposar en el frío durante una hora.

Cortar la fruta en láminas, agregarle el azúcar Ledesma Light y el almidón de maíz y mezclar un poco.

Estirar la masa rústicamente y acomodar las láminas de fruta en el centro dejando libre un margen de ocho centímetros de masa alrededor, que luego se debe plegar hacia adentro para formar el borde de la galette.

Hornear a 180°C durante media hora.

¡Y listo!