![Budín de chocolate Budín de chocolate](https://azucarledesma.com/wp-content/uploads/2024/07/20240630-BudinChocolate.jpg)
Ingredientes
Rinde de 6 a 8 porciones. Tamaño del molde: 22 cm de diámetro.
240 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
240 g de manteca
5 huevos
280 g de harina 0000
40 g de cacao amargo en polvo
18 g de polvo de hornear
125 cc de leche
100 g de chocolate semiamargo
C/N de manteca para pincelar
Preparación
Colocar la manteca pomada y el azúcar en un bowl y batir hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.
Tamizar sobre un papel manteca la harina con el cacao y el polvo de hornear.
Agregar los ingredientes tamizados a la preparación anterior de a poco e intercalando con la leche.
Integrar bien y utilizar una espátula de silicona para asegurarnos de que no quede nada en la base del bowl.
Agregar los chips de chocolate o el chocolate semiamargo picado en trozos gruesos. Mezclar y reservar.
Precalentar el horno a temperatura media (180°C).
Pincelar las budineras con manteca fundida y encamisar el interior con papel manteca. Volver a pincelar con manteca sobre el papel y llenar ¾ con la preparación del budín.
Llevar al horno durante 40 a 45 minutos.
¡Y listo!
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