Ingredientes

150 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
2 o 3 bananas (aprox. 190 gr)
2 huevos
Esencia de vainilla
100 gr de aceite (1/2 taza)
300 gr de harina leudante
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
100 gr de chips de chocolate (se pueden reemplazar por nueces o pasas de uva)

Variantes: en lugar de harina leudante y bicarbonato de sodio, se puede utilizar harina común y polvo de hornear (3 cdtas). También puede utilizarse harina integral.

Preparación

Pisar las bananas y batir junto con los huevos, el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la esencia de vainilla. Incorporar el aceite, la harina leudante y la 1/2 cdita de bicarbonato de sodio.

Agregar los chips de chocolate, nueces o pasas de uva, según elección, e integrar con espátula.

Llevar a molde de 24 a 26 cm aprox. y hornear a 170°C en horno precalentado, durante 40 minutos.

¡Y listo!

TIPS:
– Se puede usar moldes de muffins o usar molde de torta de no tener budinera.
– Se puede decorar con glaseado, chocolate o lo que haya en casa.