Ingredientes

170 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
100 gr de manteca
250 gr de chocolate cobertura blanco
2 huevos
200 gr de Harina 0000
10 gr de polvo de hornear
100 gr de pistachos
150 gr de frutos rojos

Preparación

Derretir en microondas el chocolate cobertura con la manteca.

Batir los huevos unos 5 minutos hasta espumar y agregar el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo. Batir 1 minuto más.

Agregar los huevos. Continuar batiendo.

Incorporar una parte del harina tamizada junto con el polvo de hornear e intercalar con parte del chocolate y manteca fundidos. Continuar intercalando hasta integrar todo. Agregar los pistachos y mezclar.

Colocar la preparación en una plata rectangular enmantecada, con papel manteca y, sobre el papel, enmantecada y enharinada.

Sembrar los frutos rojos hundiéndolos un poco en la masa. Cocinar en horno a 170°C.

¡Y listo!