BIZCOCHUELO DE NARANJA SIN HARINA
BIZCOCHUELO DE NARANJA SIN HARINA

Ingredientes

180 gr de azúcar light Ledesma
6 claras
1 cdita de cremor tártaro
2 naranjas
2 yemas
30 cc de aceite maíz
200 gr de polvo repostería sin tacc
1 cdita de polvo de hornear
Papel manteca

Preparación

  1. En una ollita con abundante agua poner a hervir las dos naranjas enteras hasta que estén bien tiernas. Escurrirlas, abrirlas al medio y retirar sus semillas. Licuarlas con su piel hasta obtener un puré y reservar. 
  2. Por otro lado, batir hasta obtener un merengue, las claras junto  con LEDESMA LIGHT  y el crémor tártaro. 
  3. Tamizar el polvo de repostería sin tacc junto con el polvo de hornear.
  4. En un bowl ponemos el aceite junto con las yemas y el puré de  las  naranjas. 
  5. Agregamos ¼ del merengue e integramos con una espátula de goma de manera envolvente. 
  6. Vertemos ésta preparación en el bowl con el merengue restante. 
  7. Ir  agregando los secos mientras vamos integrando hasta unir por completo, (no mezclar de más para bajar lo menos posible el aireado del merengue). 
  8. Llenar el molde previamente cubierto en  su base con papel manteca. 
  9. Llevar a horno medio de 40 a 45 minutos hasta que el bizcochuelo este firme. Retirar del horno, dejar enfriar. 
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