Ingredientes

180 gr de Azúcar Ledesma Light
6 claras
2 yemas
1 cdita de cremor tártaro
2 naranjas
30 cc de aceite de maíz
200 gr de polvo repostería sin tacc
1 cdita de polvo de hornear

Extra: papel manteca

Preparación

En una ollita con abundante agua poner a hervir las dos naranjas enteras hasta que estén bien tiernas. Escurrirlas, abrirlas al medio y retirar sus semillas. Licuarlas con su piel hasta obtener un puré y reservar.

Por otro lado, batir hasta obtener un merengue, las claras junto con el Azúcar Ledesma Light y el cremor tártaro.

Tamizar el polvo de repostería sin tacc junto con el polvo de hornear.

En un bowl ponemos el aceite junto con las yemas y el puré de las naranjas.

Agregamos ¼ del merengue e integramos con una espátula de goma de manera envolvente. Vertemos ésta preparación en el bowl con el merengue restante.

Ir agregando los secos mientras vamos integrando hasta unir por completo (no mezclar de más para mantener el merengue lo más aireado posible)

Cubrir la base del molde con papel manteca y verter la preparación.

Llevar a horno medio de 40 a 45 minutos hasta que el bizcochuelo este firme. Retirar del horno y dejar enfriar.