Ingredientes

Rinde 12 alfajores

80 g de azúcar Ledesma Clásica
250 g de harina 0000
110 g de manteca
1 huevo

• Para el relleno:

C/N de dulce de leche repostero

Extra: Azúcar impalpable

Tips: Se puede reemplazar el azúcar Ledesma Clásica por azúcar Ledesma Rubio Mascabo. También se pueden decorar con hilos de chocolate o bañarlos por completo.

Preparación

Procesar los ingredientes en una procesadora o mezclarlos en un bowl y amasar hasta unir bien (sin manipular tanto la masa).

Envolver en papel film y llevar 15’ a la heladera.

Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa. Luego, cortar círculos del tamaño deseado para formar las tapitas de los alfajores.

Colocar en una placa apta para horno y hornear durante 15 minutos en un horno medio (180°C) precalentado.

Una vez listas las tapitas, retirar y dejar enfriar.

Rellenarlas con el dulce de leche repostero formando el alfajor. Por último, espolvorear con azúcar impalpable.

¡Servir y disfrutar!