Ingredientes

Rinde de 6 a 8 porciones.

• Para la masa:

200 g de azúcar Ledesma Clásica
200 g de manteca
1 yema de huevo
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
400 g de Harina Integral Fina Chacabuco
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal

• Para el relleno:

400 g de dulce de membrillo

Preparación

Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar, la yema, el huevo y la esencia de vainilla. Por último, agregar la harina tamizada.

Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.

Estirar la masa y forrar un molde de aproximadamente 22 cm de diámetro desmontable y reservar la masa restante para las tiras.

Para el relleno, pisar el dulce de membrillo hasta que no tenga grumos. Colocar el dulce por encima de la masa.

Colocar por arriba las tiritas hechas con la masa reservada y disponer sobre el membrillo formando un enrejado.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 25 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar y servir.