![Brownie sin manteca Brownie sin manteca](https://azucarledesma.com/wp-content/uploads/2024/01/20240131-BrownieLight.jpg)
Ingredientes
225 gr de Azúcar Ledesma Light
6 huevos
325 cc de aceite de girasol
450 gr de chocolate amargo cobertura
50 gr de cacao amargo
Pizca de sal
200 gr de harina 0000
Extra: papel manteca
Preparación
Batir los huevos junto con el azúcar Ledesma Light hasta espumar.
Picar el chocolate y derretirlo junto con el aceite a baño maría o en el microondas al 50% en tandas de a 30 segundos.
Mezclar los secos, la harina, junto con el cacao y la pizca de sal. Tamizarlos.
Integrar la preparación del chocolate junto con el batido de huevos de manera envolvente. Agregar de a poco, mientras se van integrando los secos.
Verter la preparación en la placa previamente cubierta con papel manteca.
Llevar a horno medio 160° a 170°C de 25 a 30 minutos (chequear introduciendo un palillo. debe salir con poca preparación y con textura grumosa).
Dejar entibiar y cortar. ¡Listo!
TIP: En una placa de 30 x 30 cm salen más gorditos, sino de 30 x 40 cm.
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