Ingredientes

• Para la masa casera vas a necesitar:

50 gr de Azúcar Ledesma Clásica
100 gr de avena instantánea
150 gr de harina 0000
1⁄2 cda de bicarbonato de sodio
1⁄2 cdita de sal
180 gr de manteca
1 huevo

En lugar de esa masa, una opción más simple es una base de galletitas, para la cual, vas a necesitar:
300 gr de galletitas de vainilla
100 gr de manteca derretida

• Para el relleno:

3 bananas medianas
120 gr de manteca
100 gr de Azúcar Ledesma Clásica
300 ml de leche condensada
1 cda de esencia de vainilla

• Topping:

20 gr de Azúcar Ledesma Clásica
250 ml de crema de leche

Preparación

• Para la masa casera:

Procesar la avena junto con la harina, el bicarbonato, el Azúcar Ledesma Clásica y la sal. Agregar la manteca fría y procesar hasta formar un arenado.

Agregar el huevo hasta formar una masa homogénea. Dejar enfriar por dos horas. Estirarla y colocarla en un molde para tartas.

Cocinar a 170°C durante 20 minutos y dejar que enfríe.

Opción de masa sencilla: mezclar las galletitas previamente procesadas, con la manteca derretida. Tapizar la base de un molde desmontable de 20cm de diámetro compactando bien las galletitas y llevar a la heladera hasta enfriar.

• Para el relleno:

Cortar las bananas en rebanaditas y colocarlas sobre la masa una al lado de la otra.

• Para el toffee:

Colocar la manteca y el Azúcar Ledesma Clásica y llevar a primer hervor. Cuando haga burbujas, agregar la leche condensada. Mezclar bien y cocinar máximo un minuto. Sacar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Volcarlo sobre la base con las bananas.

Dejar enfriar a temperatura ambiente. Por último, batir la crema con el azúcar y cubrir la tarta hasta cubrir todo el toffee. Enfriar y servir.

¡Listo!