Ingredientes

• Para la torta:

125 gr de Azúcar Ledesma Light
7 yemas
7 claras
Ralladura de 1 naranja y media
300 gr de harina
2 cditas colmadas de polvo de hornear
120 cc de jugo de naranja
100 cc de aceite neutro

• Para el chiffón:

150 gr de azúcar impalpable
C/N de jugo de naranjas
C/N de ralladura de naranjas

Preparación

Batir las yemas con 100 gr del Azúcar Ledesma Light a punto letra y reservar los 25 gr de azúcar restantes.

Poner de a poco el jugo de naranja. Agregar el aceite en forma de hilo y la ralladura de naranja sin dejar de revolver. Añadir un poco de la harina junto con el polvo de hornear.

Batir las claras batidas a nieve con los 25 g de Azúcar Ledesma Light restantes. Incorporar un poco de las claras batidas a la preparación mezclando en forma envolvente.

Seguir agregando en forma alternada la harina y las claras batidas a nieve.

Volcar en molde tipo Angel Cake o tubular tipo Savarin. Cocinar en horno precalentado moderado (aprox. 170°C), de 25 a 30 minutos.

• Para cubrir el chiffon:

Mezclar el jugo de naranjas con el azúcar impalpable tamizada y cubrir el chiffon.
Rallar la piel de la naranja por encima.

¡A disfrutar!