Cremar la manteca pomada con el azúcar y la ralladura de limón.
Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.

Tamizar el polvo de hornear y la harina e incorporar con espátula.
Añadir los frutos rojos y mezclar suavemente para evitar que se rompan (reservar algunos para la decoración).
Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura media (160-180°C) durante 40 minutos aproximadamente.

Ratificar la cocción introduciendo un palillo. El mismo debe salir limpio.
Una vez frío, dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo!