Rinde 8 a 10 porciones. Tamaño del molde 22 cm de diámetro.
250 g de azúcar Ledesma Clásica
250 cc de crema de leche (de las que son más líquidas)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 g de harina leudante
Tips:
– Se puede reemplazar el azúcar Ledesma Clásica por azúcar Ledesma Rubio Mascabo.
– Para obtener otra variedad del budín, se pueden agregar otros ingredientes como frutos secos, arándanos o chips de chocolate.
Batir ligeramente la crema con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la harina tamizada.
Colocar en un molde savarín enmantecado y enharinado de 22 cm de diámetro aproximadamente.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura moderada (170°C) durante aproximadamente 45 a 50 minutos. Retirar y dejar enfriar.
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