Ingredientes

Rinde 4 a 6 porciones

90 g de azúcar Ledesma Clásica
150 g de chocolate semiamargo
100 g de manteca
3 huevos
90 g de harina 0000

Tips: Se puede reemplazar el azúcar Ledesma Clásica por azúcar Ledesma Rubio Mascabo y acompañar con crema o helado de crema.

Preparación

Enmantecar y enharinar los moldes para el volcán. Llevar al freezer.

Mientras se enfrían los moldes, picar y derretir a baño María el chocolate junto con la manteca.

Reservar hasta que tome temperatura ambiente y luego incorporar de a uno los huevos y el azúcar. Mezclar.

Por último, incorporar la harina previamente tamizada.

Volcar la preparación sobre los moldes y llevar a horno previamente precalentado a temperatura fuerte (200°C) por 12 minutos, con cuidado de no cocinar de más.

Desmoldar y servir tibio.

¡A disfrutar!