SCONES
Scones

Ingredientes

40 g azúcar Ledesma Light (u 80 g de azúcar Ledesma Clásica o Rubio Mascabo)
400 g de harina leudante (o harina 0000 + 4 cdtas de polvo de hornear)
1 cdta de sal
100 g de manteca
1 huevo
50 g de crema de leche
100 cc de Leche

Preparación

En un bowl o amasadora, mezclar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal.

Incorporar manteca fría y cortada en cubitos; formar un arenado.

Agregar el azúcar, el huevo, la leche y la crema (se puede usar todo leche o todo crema). Unir hasta integrar sin amasar, la masa debe quedar desmigajada.

Estirar de 2 cm de espesor y cortar círculos con cortante de 5 a 8 cm de diámetro.

Colocar en placas enmantecadas y enharinadas, pincelar con leche o huevo, y llevar a horno precalentado a 200°C durante 15 minutos aproximadamente.

¡Y listo!

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