Ingredientes

60 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
6 huevos
1 cucharada de miel
50 gr de harina 0000
10 gr de cacao
200 gr de nueces
500 gr de dulce de leche repostero
100 gr de chocolate semiamargo
50 gr de manteca

Preparación

Batir los huevos, el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la miel hasta obtener un punto letra; tiene que duplicar su tamaño.

Agregar la harina y el cacao de forma envolvente con una espátula (para que no pierda el aire).

Enmantecar una placa rectangular, poner papel manteca arriba y volver a enmantecar por arriba. Volcar la preparación y llevar a horno medio fuerte 180°C durante 10 minutos.

Partir las nueces, mezclar con el dulce de leche repostero y poner sobre el pionono cubriendo BIEN todo.

Enrollar con cuidado. Derretir el chocolate semiamargo con la manteca y volcar por arriba (puede ser también chocolate blanco o azúcar impalpable). ¡Y listo!