Ingredientes

140 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
180 g de chocolate semi amargo
120 g de manteca a temperatura ambientes
1 cdta de esencia de vainilla o café instantáneo diluido en agua
2 huevos
100 g de harina 0000
1 pizca de sal
1 1/2 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
300 g de chocolate picado

Preparación

Derretir el chocolate semi amargo y bajarle la temperatura sin que se llegue a endurecer.

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la esencia de vainilla o café diluido.

Agregar los huevos de a uno y el chocolate.

Agregar la harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio tamizados. Por último integrar el chocolate picado.

Con una cuchara o mejor con un bochero de helado, armar las bolitas y que queden del mismo tamaño.

Hornear sobre papel manteca durante 10 a 12 minutos aprox a 170°C

¡Y listo!