Ingredientes

100 g de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
125 g de manteca
250 g de harina 0000
1 huevo
C/N de esencia de vainilla
100 g de chocolate
60 g de manteca
1 taza de nueces o almendras

Tip: Se puede reemplazar el azúcar Ledesma Rubio Mascabo por azúcar Ledesma Clásica.

Preparación

Hacer un arenado disolviendo con la manos los 125 gr de manteca junto con la harina 0000.

Por otro lado, mezclar con un batidor de mano el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo, el huevo y un chorrito de esencia de vainilla.

Unir ambas preparaciones y formar una masa.

Dividir la masa en tres bollos para que sea más fácil estirar, porque estirarla en su totalidad es muy dificultoso. Estirar dándole forma rectangular del tamaño que deseado.

Derretir el chocolate con 60 gr de manteca durante 2 minutos en el microondas. Cubrir toda la superficie, poner nueces partidas por arriba (o el fruto seco que se tenga o esté disponible). Enrollar como si fuera un pionono y llevar al freezer 15 minutos.

Cortar en rodajas finas, poner en una placa enmantecada y llevar a horno medio (170°C) durante 15 minutos.

¡A disfrutar!