Ingredientes

115 g de manteca
130 g de manteca de maní
100 g de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
100 g de azucar Ledesma Clásica
1 huevo
160 g de harina
Pizca de sal
1 cdita de polvo de hornear

Toppings:
Pasta de maní, dulce de leche, chocolates, frutos secos, frambuesas, arándanos,frutillas, mermeladas, crema… ¡lo que quieras!

Preparación

Batir la manteca pomada con la manteca de maní, el azúcar blanca y el azúcar rubia hasta obtener una crema. Agregar el huevo y batir hasta que esté incorporado.

Añadir los ingredientes secos tamizados.

Para 6 cookies XL armar bolitas de 100 g (Se puede hacerlas más chicas, de unos 60 g) enfriar 1 hora.

Colocarlas en placa enmantecada o con papel manteca, separadas entre sí ya que se expanden durante la cocción.

Hornear en horno precalentado a 170°C por 15 minutos aprox. Dejar que se enfríen y colocar los toppings que prefieras.

TIPS:
– Se pueden usar cinturas metálicas de 10 cm.
– Se pueden congelar crudas o ya horneadas.