Ingredientes

• Para las cookies:

200 g de azúcar Ledesma Clásica
200 g de harina 0000
20 g de cacao amargo
1 cdita de bicarbonato de sodio
115 g de manteca
1 huevo
15 cc de leche
C/N de colorante rojo o emulsión red velvet
1 cda de vinagre

• Para la ‘Cream cheese’:

200 g de Finlandia
1 cda de azúcar impalpable

Preparación

Mezclar leche y vinagre. Dejar reposar 1 minuto.

Mientras tanto batir manteca y azúcar para formar una crema. Después agregar el huevo y la leche. Mezclar rápidamente.

Por ultimo el cacao amargo tamizado, colorante rojo o emulsión red velvet, harina y bicarbonato de sodio.

Sobre una placa con papel manteca hacer botones distanciados entre si.

Hornear a 160°C durante 8 a 10 minutos aproximadamente.

Para la ‘Cream cheese’, mezclar el queso crema con el azúcar impalpable.

Colocar en cada cookie cocida cream cheese por encima y decorar con una de las galletas rotas.

Conservar en heladera. ¡Y listo!