Ingredientes

Rinde 12 a 20 unidades.

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
90 gr de manteca
2 cucharadas de miel
1 cucharada de extracto de malta
1 huevo
250 gr de harina 0000
1 pizca de cardamomo
1 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de clavo de olor molido
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal fina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
C/N de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo extra para espolvorear

Preparación

Batir la manteca, el azúcar, la miel y el extracto de malta hasta integrar.

Agregar el huevo y batir hasta unir.

Tamizar los secos y añadir al batido trabajando hasta integrar.

Hacer bolas con una cuchara de helado o común y pasarlas por el azúcar.

Acomodarlas en placa con papel manteca, separadas para que se expandan en la cocción.

Cocinar en horno a temperatura media (180°C) por 12 minutos.

Una vez listas, dejar enfriar en rejilla.

¡Y listo!

🫰TIPS: Se puede reemplazar el azúcar Ledesma Rubio Mascabo por azúcar Ledesma Clásica. En el caso de no tener alguna especia, se puede obviar.