Ingredientes

Para 20 o 24 unidades (dependiendo del tamaño que se les de)

80 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
180 gr de harina 0000
80 gr de coco rallado
80 gr de avena (la que tengas)
1/2 cdita de polvo de hornear
Una pizca de sal
100 gr de manteca
80 gr de miel
1 cdita de bicarbonato de sodio
40 gr de aceite común
C/N de esencia de vainilla

Preparación

En un bowl mezclar la harina, el coco y la avena con el polvo de hornear y la pizca de sal.

En otro recipiente (sobre hornalla o en microondas) fundir la manteca, el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y la miel.

Una vez fundido, incorporar el bicarbonato de sodio, el aceite y la esencia de vainilla a gusto.

Integrar ambas preparaciones y dejar reposar la masa en la heladera unos minutos. Formar bolitas y colocar en placas enharinadas un poco separadas, aplastar y hornear en horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos.

Dejar enfriar para que se endurezcan porque salen del horno ‘blanditas’.

¡A disfrutar!

TIPS:
– Se puede usar harina integral
– Se puede utilizar Azúcar Ledesma Clásica o Superior
– Se pueden agregar nueces, almendras o pasas.