Ingredientes

200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
50 gr de miel
100 gr de almidón de maíz
400 gr de harina 0000
200 gr de manteca
5 gr de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
20 gr de cacao amargo
2 huevos
50 cc de agua helada (de ser necesaria)
Ralladura de 1 naranja
C/N de dulce de leche repostero
C/N de baño de chocolate negro

Preparación

Batir la manteca pomada con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo. Agregar la miel y la ralladura de naranja. Incorporar los huevos y continuar batiendo.

Tamizar la harina, el almidón de maíz, el cacao amargo, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Incorporar estos secos tamizados al cremado y trabajar la masa uniendo sin amasar hasta formar un bollo. Si cuesta amasar, usar el agua helada.

Llevar a la heladera por 2 hs. Una vez que la masa esté fría, estirarla hasta obtener 5 mm de espesor y cortar los discos.

Llevar al horno precalentado a 180°C durante 8 a 10 minutos.

Retirar, dejar enfriar y, luego colocar un cono de dulce de leche sobre la masa cocida. Llevar a la heladera. Por ultimo, bañar con chocolate y dejar enfriar.

¡A disfrutar!