
Ingredientes
75 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo (y extra para la terminación)
350 gr de queso en crema
225 gr de manteca pomada
500 gr de premezcla de panadería y repostería sin TACC (se consigue en las dietéticas)
15 gr polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
Preparación
Disponer en un bowl, la premezcla, la sal, el polvo de hornear y el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo.
Hacer un huequito, agregar el queso blanco y la manteca.
Integrar con cuchara de madera o espátula hasta obtener una masa tierna.
Disponer la masa sobre un papel film y aplanarla.
Llevar la masa a la heladera hasta que esté fría.
Disponer la masa sobre la mesada previamente esparcida con premezcla o almidón de maíz o mandioca.
Estirar la masa de 1cm de espesor. Cortar tiras de 2cm aproximadamente y luego cortar cuadraditos.
Pinchar los cuadraditos con un tenedor.
Disponer dos cuencos bajos, uno con leche y otro con azúcar mascabo.
Pasar los bizcochitos primero por la leche y luego por el azúcar (solo la parte de arriba).
Disponer los bizcochos en una placa y llevar a horno fuerte (200°C), hasta que estén bien dorados.
¡Dejar enfriar y servir!
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