Ingredientes

Rinde 20 a 25 unidades.

3 cdas de azúcar Ledesma Rubio Mascabo (y un extra para espolvorear)
500 cc de leche
3 huevos
250 g de harina 0000
Una pizca de sal

Extra: Manteca, dulce de leche, banana, arándanos y salsa de chocolate, a gusto.

TIP: se puede reemplazar el azúcar Ledesma Rubio Mascabo por azúcar Ledesma Clásica.

Preparación

En un bowl disponer la harina, la sal y el azúcar, hacer un huequito en el centro. Por otro lado, integrar la leche con los 3 huevos.

Ir agregando la preparación de la leche al bowl de la harina, en el centro, mientras se va integrando con batidor de mano hasta obtener una masa ligera y sin grumos.

Disponer una sartén pequeña con un trocito de manteca al fuego. Agregar un cucharón de la preparación y esparcir de manera pareja moviendo la sartén para que la preparación se desplace.

Cocinar de ambos lados.

Para el armado, untar los panqueques con abundante dulce de leche repostero. Espolvorearlos con azúcar y acompañar con trocitos de bananas, arándanos frescos y salsa de chocolate a gusto.

¡Y listo!