Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar Ledesma Clásica
150 gr de manteca
3 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
350 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo para hornear
C/N de agua

• Para el relleno:

400 gr de dulce de leche repostero

Preparación

Mezclar la manteca blanda con el Azúcar Ledesma Clásica

Incorporar las yemas y la esencia de vainilla, integrar y agregar los ingredientes secos

Unir todos los ingredientes, agregando la cantidad necesaria de agua hasta conseguir una masa ni muy blanda ni muy consistente. Alisarla, envolverla en papel film y dejarla descansar en la heladera durante 10 minutos.

Estirar 3⁄4 partes de la masa y extenderla sobre un molde desmontable para tarta de 22 cm de diámetro.

Cubrir la masa con el dulce de leche repostero (se puede colocar dentro de una manga y de esta manera rellenar la tarta con más facilidad).

Con el resto de la masa formar cilindros finos y formar el enrejado.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 40 minutos aproximadamente o hasta dorar.