Ingredientes

Rinde de 6 a 8 porciones.

• Para la masa:

200 gr de Azúcar Ledesma Clásica
200 gr de manteca
1 yema de huevo
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
400 gr de harina leudante

• Para el relleno:

400 gr de dulce de membrillo

Preparación

Para la masa, mezclar la manteca con el Azúcar Ledesma Clásica, la yema, el huevo y la esencia de vainilla. Por último, agregar la harina tamizada.

Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera durante 30’.

Estirar la masa y forrar un molde de aproximadamente 22 cm de diámetro desmontable y reservar la masa restante para las tiras.

Para el relleno, pisar el dulce de membrillo hasta que no tenga grumos. Colocar el dulce por encima de la masa.

Colocar por arriba las tiritas hechas con la masa reservada y disponer sobre el membrillo formando un enrejado.

Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 25 minutos aprox.

Dejar enfriar y servir. ¡A disfrutar!

TIPS:
– Se puede hacer con dulce de batata, dulce de leche o cualquier dulce a elección.
– Se puede realizar la masa con Azúcar Ledesma Rubio Mascabo en lugar de Clásica.