
Ingredientes
- Para la base:
2 cdas de azúcar Ledesma Clásica
350 g de galletitas de vainilla
130 g de manteca
- Para el relleno:
6 yemas
800 g de leche condensada
Ralladura de 2 limas
240 cc de jugo de limas
- Para la cubierta:
C/N cdas de Azúcar Ledesma Light
250 cc de crema de leche
Ralladura de 2 limas
Preparación
Procesar las galletitas con la manteca derretida y las dos cucharadas de azúcar
Acomodar en una tartera desmontable de 22 cm de diámetro aprox., con ayuda de una cuchara para aplastar bien y así formar la base y los bordes.
Hornear la base durante 10 minutos a temperatura moderada (170°C). Retirar y dejar enfriar.
Mezclar las yemas con la leche condensada, la ralladura y el jugo de lima.
Volcar sobre la base de galletitas y cocinar 30 minutos en horno a temperatura suave (160°C)
Para la cubierta, batir la crema con el azúcar Ledesma Light, a punto chantilly. Disponer sobre la key lime pie fría y rallar piel o zest de lima.
Servir bien fría. ¡Listo!
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